Ab sofort!

Wir haben heute gebacken. Drei Sorten

Mitbringen!

Viel Spass beim Backen!
Ihr nehmt ja keine Käfigeier, oder?
http://www.tierschutzbund.de/00219.html

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Ich hab schon fast alle Plätzchen aufgegessen!
Es waren insgesamt 8 Bleche, die ich gebacken habe. Ich dachte, die krieg ich nie weg. Und ich esse ja nur allein dran, weil mein Gatterich keine Plätzchen mag.
Ich bin ganz schön verfressen...

...und du wiegst trotzdem nur um die 50 kg.....*seufz*....*schrecklich neidischbin*....

bylle, ich auch...ich brauch bloß Plätzchen von weitem zu sehen, schon hab ich 2kg mehr auf den Rippen.... seufz

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"Dass diese Frau in meinem Alter noch so gut aussieht..."
(Onkel Franz zu Helga über Isolde Pavarotti am 09.09.99)

Ich gehe ja nicht an meine Plätzchen... erst ab dem 24... wie es sich gehört. Ich bin da sehr streng!

Wir werden morgen oder übermorgen die zweite Ladung Plätzchen backen, weil...

1. Ist von der ersten Ladung nichts mehr da .
2. Hatte ich vor ca. 2 Wochen nicht alle Zutaten zuhause.

Der Kurze freut sich schon drauf ! Mal schaun, ob er am Ende wieder in der Badewanne landet, weil er den Teig einfach überall an sich hat (Haare, Nase, Ohren usw.)

Bei uns werden Plätzchen in der ganzen Adventszeit gegessen. Männe weniger. Der mag die nicht so, der hats mehr mit Schoki.

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Die Tragödie unseres Lebens ist, dass wir erst so tief sinken müssen, bis wir die einfachen Wahrheiten lernen, mit denen wir leben können.

http://www.alamandi.de/
http://kindermittyp1diabetes.wordpress.com

Eine bewundernswerte Haltung, Su!
Aber eigentlich gehören die Plätzchen ja schon auch in die Vorweihnachtszeit, oder?

Ist mir nicht passier, obwohl ich auch Plätzchen ausstechen durfte...

Da sieht man mal wieder, wie sauber und ordentlich ich bin - und gaaar nicht verfressen

Ich bedauere es, dass meine Eltern 600km wegwohnen.... meine Mom backt immer rund 15 Sorten, dazu Pralinen, Chococrossies, schokolierte Trockenfrüchte... und das gibts in der Adventszeit step by step jeden Nachmittag zum Tee.... seufz... naja, ein Nikolausi-Plätzchen-Packerl hab ich ja geschickt bekommen... mmmh!

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"Dass diese Frau in meinem Alter noch so gut aussieht..."
(Onkel Franz zu Helga über Isolde Pavarotti am 09.09.99)

Hm, aber Plätzchen sind doch für die Adventszeit und nicht für nach Weihnachten gedacht? Dann ist doch die ganze Stimmung weg.

Also in meiner Herkunftsfamilie haben wir es nie mit Plätzchen groß gehabt. Meine Mutter backt keine und hats auch nicht während meiner Kindheit getan. Deswegen weiß ich nicht genau, wann man die Plätzchen isst. Ich habe sie sicherheitshalber mal versteckt, sonst kugeln sich ja alle um den Weihnachtsbaum rum...

Ach so!
Nee, man isst sie wirklich vor Weihnachten. Danach passt es ja irgendwie nicht mehr!

Außerdem schmecken doch vier Wochen alte Plätzchen nicht mal halb so lecker wie frische! Ich find's merkwürdig, die schon so früh zu backen und danne rst Weihnachten zu essen !

Ich hab dieses Jahr bis jetzt nur Vanillekipferl und Fertigteigzimtsterne gebacken. Eine Ladung Vanillekipferl ist auch noch etwas dunkel geworden, bäh! Die kriegen die Nachbarn !

Die kauf ich heut auch nochmal.
Ich krieg morgen Besuch, da brauch ich doch ein paar Plätzchen! Ich hab nur noch einen jämmerlichen Rest...

Sorry Su, aber das klingt mir irgendwie so gezwungen. Plätzchen isst man, wenn man Lust darauf hat. Solange man an Weihnachten noch genug hat, ist es doch egal, wann man mit futtern anfängt. Wenn nicht mehr genug da sind, legt man halt nochmal einen Backnachmittag ein ! Das macht doch soviel Spass. Ich freu mich schon auf morgen nachmittag

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Ich wünschte ich hätte in meinem münchner Miniappartment einen Backofen..... mit einer Kombi-Micro (Backblech 20x25cm) wird man ja wahnsinnig, bevor man auch nur n Pfund Kekse fertig hat....

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(Onkel Franz zu Helga über Isolde Pavarotti am 09.09.99)

Bis Weihnachten ist es ja nicht mehr lang, aber ich hab hier ein Rezept für super leckere Plätzchen. Gelingt auch ganz leicht. Hab Anfang Dezember davon schon einmal das doppelte Rezept gebacken. Da mein Mann und (hauptsächlich) ich schon alles aufgefuttert haben, hab ich mich gestern noch mal in die Küche gestellt und nochmal die doppelte Menge gebacken. Dazu noch Haselnussmakronen und Vanillekipferl.

Hier kommt das Rezept:

Grenobler Nussplätzchen

für den Teig:
120 g Mehl
50 g Zucker
70 g geriebene Haselnüsse
je 1 Prise Salz und Zimt
abgeriebene Schale von 1/2 ungespritzten Zitrone
1 Eigelb
80 g kalte Butter

für den Belag:
60 g Zucker
1 Eiweiß
50 g geriebene Haselnüsse
40 Haselnusskerne

Zubereitung des Teigs: Das gesiebte Mehl mit Zucker, Nüssen, Salz, Zimt, Zitronenschale mischen. Auf eine Arbeitsfläche schütten und in die Mitte eine Mulde drücken. Das Eigelb in die Mulde geben. Die Butter in Flöckchen über das Mehl schneiden und alle Zutaten zunächst mit einem großen Messer zerhacken, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle von 4 cm Durchmesser formen und im Kühlschrank mindestens 30 min ruhen lassen.

Das Eiweiß schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er schnittfest ist. Gemahlene Nüsse unter den Eischnee heben. Teigrolle in 40 gleiche Scheiben schneiden und mit der Baisermasse bestreichen. In die Mitte eine Haselnuss setzen. Die Plätzchen bei 200° C (Umluft: 180°C) (Backofen vorgeheizt) ca. 12-15 min backen.

Tipp: Auch ohne den Baiserbelag schmecken die Haselnussplätzchen super.

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"Toleranz, mein Lieber. Bist doch auch sonst immer so ein Gutmensch."
(Hajo zu Hantz)