Dialektales Vermischtes

Ich hätt da noch ein fränkisches Gericht auf Lager von dem ich nicht mal weiß, ob es das überhaupt "Hochdeutsch" gibt (im Klartext, nur ein Franke ist so ähem hart, das zu essen ): Schniggerli.
Freue mich auf Lösungsvorschläge.

Aber um mehr beim Thema zu bleiben, ein schönes saarländisches Wort für Erkältung ist "die Freck".

Das ist das, was mir beim ersten Einkauf in einer bayerischen Metzgerei vor 17 Jahren den Magen umgedreht hat: Rindereuter. Stimmts? Im (Ober)bairisch-ländlichen Bereich isst man das paniert und gebacken zu Kartoffelsalat.... Die Bayern bringen echt Sachen auf den Tisch, die ich nicht mal meiner Katze zumuten würde...
Genauso fies finde ich Lüngerl.

und wie findest du saure nieren?

Igitt!
Dazu gibt es eine Geschichte aus meinem Leben....
Als in der 10. Klasse meine Nieren so weit ihre Arbeit einstellten, dass ich zur Dialyse mußte, fragte mich meine Klassenlehrerin, ob es mir nicht helfen würde, wenn ich Nieren äße...? Meine Gegenfrage, ob sie Hirn esse, brachte mir einen ordentlichen Tadel ein...

Igitt!
Dazu gibt es eine Geschichte aus meinem Leben....
Als in der 10. Klasse meine Nieren so weit ihre Arbeit einstellten, dass ich zur Dialyse mußte, fragte mich meine Klassenlehrerin, ob es mir nicht helfen würde, wenn ich Nieren äße...? Meine Gegenfrage, ob sie Hirn esse, brachte mir einen ordentlichen Tadel ein...

Hirn mit Ei gibt's aber auch. Igittigittigitt!

Und wie heißen jetzt die Rindsrouladen in der Schweiz? (Ich mag keine Rindsrouladen.)

Fleischvögel . Aber die kann man nicht mit richtigen Rouladen vergleichen, weil die mit Gehacktem gefüllt sind. Richtiges Rouladenrindfleisch gibt es hier nicht zu kaufen, die Fleischvögel kann man nur fertig gefüllt kaufen.

Danke für die Info!

Die Bayern bringen echt Sachen auf den Tisch, die ich nicht mal meiner Katze zumuten würde...

Echt, Du hast eine Katze? Ich hab auch eine Katze!

Derb finde ich auch den Ausdruck in Bayer:
"Kruzitürken!"

Hat doch irgendwas mit kreuzigen und Türken zu tun, oder?

[...] An die Kuruzen (Revoltierende Kreuzzugteilnehmer, die im Jahr 1514 Ungarn plünderten) erinnert auch die österreichische Bezeichnung für Mais „Kukuruz“ (von tschechisch kukuřice), auch der deutsche Fluch kruzitürken – „Kuruzen und Türken“.

Und "Kreuzbirnbaumundhollerstaudn" und "Sacklzementhalleluja"?
Kreuzung zwischen Birnbaum und Holunderstrauch? Sackl Zement auf den Fuss gefallen und Halleluja gesungen?

Fluacha ist im kath. Bayern eine heikle Sache, weil man Gott und den Sakramenten nicht direkt lästern will. In ihrer Schlitzohrigkeit haben die Bayern deswegen Varianten erdacht: Sagglzemendd! (= Sack Zement); Greizbianbaam und Hollaschdaun! (=Kreuzbirnbaum und Hollunderstaude); Olle Himmi-Heagoods-Saggramends- und Faanadroga, des muass do zum macha sai! (=Alle Himmel-, Herrgotts-, Sakraments- und Fahnenträger, das muss doch zu machen sein!

Fluacha ist im kath. Bayern eine heikle Sache, weil man Gott und den Sakramenten nicht direkt lästern will. In ihrer Schlitzohrigkeit haben die Bayern deswegen Varianten erdacht: Sagglzemendd! (= Sack Zement); Greizbianbaam und Hollaschdaun! (=Kreuzbirnbaum und Hollunderstaude); Olle Himmi-Heagoods-Saggramends- und Faanadroga, des muass do zum macha sai! (=Alle Himmel-, Herrgotts-, Sakraments- und Fahnenträger, das muss doch zu machen sein!

Genauso hat mir mein Opa das auch erklärt, der war katholisch und konnte fünf Minuten ohne Pause durchfluchen, dass die Wände wackelten. Hoffentlich schmort er dafür jetzt nicht in der Hölle.
Übrigens Kompliment Bua - Du würdest von mir das Bayerndiplom mit Auszeichnung bekommen. Toll, Deine bayerischen Sprachkenntnisse.

Ich hätt da noch ein fränkisches Gericht auf Lager von dem ich nicht mal weiß, ob es das überhaupt "Hochdeutsch" gibt (im Klartext, nur ein Franke ist so ähem hart, das zu essen ): Schniggerli.
Freue mich auf Lösungsvorschläge.

Aber um mehr beim Thema zu bleiben, ein schönes saarländisches Wort für Erkältung ist "die Freck".

Das ist das, was mir beim ersten Einkauf in einer bayerischen Metzgerei vor 17 Jahren den Magen umgedreht hat: Rindereuter. Stimmts? Im (Ober)bairisch-ländlichen Bereich isst man das paniert und gebacken zu Kartoffelsalat.... Die Bayern bringen echt Sachen auf den Tisch, die ich nicht mal meiner Katze zumuten würde...
Genauso fies finde ich Lüngerl.

Yeps, der Kandidat hat 100 Punkte!
Ich kenne nur die gekochte Variante, allerdings nur aus der Anschauung. An gegessenem Seltsamen kann ich leider nur mit gekochter Schweineschnauze aufwarten . Lüngerl ist mir bisher weder passiv noch aktiv quer gekommen. Ist vielleicht auch gut so. Wenn ich solche Sachen höre, muß ich immer an das Bild eines Spielkameraden aus Kinderzeiten denken, der auf seinem Brötchen eine Schweinszunge liegen hatte und herzhaft hineinbiss.
Herzlichen Glückwunsch zum Einjährigen übrigens, Bua!

Übrigens Kompliment Bua - Du würdest von mir das Bayerndiplom mit Auszeichnung bekommen. Toll, Deine bayerischen Sprachkenntnisse.

also fürs kleine bavaricum tät's auf jeden fall reichen.

Danke Clydefrosch! Ne Zunge auf Brötchen... ne also wirklich da zieht sich in mir alles zusammen....
Wir hatten früher in der Klinik eine hausinterne Küche und die haben uns mit bayerischen "Schmankerln" verwöhnt... u.a. Milzwurst.. das waren dicke Scheiben gebratene Wurst mit fingerdicken Adern drin... nee wirklich.... es gibt wirklich Grenzen... Innereien sind für mich jenseits dieser Grenzen.

ich hätte da noch so eine leckerei - hirn. entweder paniert wie ein schnitzel oder vermischt mit rührei.

Beuschel

Beuschel

Noch nie gehört?

Vielleicht sowas wie ein Wattebausch?

Beuschel

Noch nie gehört?

Vielleicht sowas wie ein Wattebausch?

wattebausch
ich sag's aber nicht. nur soviel, kann man essen.

Ein Windbeutel?

http://www.wien-vienna.at/images-rezepte/beuschel.jpg

Herz und Lunge. Schaut aus wie

Beuschel

Noch nie gehört?

Vielleicht sowas wie ein Wattebausch?

Nein, es ist etwas zum Essen. Der deutsche Ausdruck ist weiter oben zweimal erwähnt worden, deshalb ist es mir eingefallen.