ich habs verpeilt und bin zu spät dran. muss gleich weg ... automat bleibt hier. nächste woche wieder.

Ist es gut geworden?
Ist es Euer erstes Dinkelbrot?
Ich finde Dinkel einfach super. Soll ja auch besonders gesund sein.

Hat eigentlich einer von Euch eine Getreidemühle?
Sowas ist ja nun sinnvoll, wenn man regelmäßig Brot backt.
Ich forste mich gerade mal durch die Angebote bei Ebay....

Du meine Güte, schaut Euch mal das hier an.

Mühle mit Vertrag

wir haben die planung für heute geändert. ich hab drei stunden längerzeit bevor ich los muss. das reicht genau für ein brot.hab eben ein dunkles brot zusammengemischt. maschine läuft.

Stell doch mal eben Dein Rezept hier rein.

Wahnsinn!!!!! Ich glaub, ich geh heute doch mal Lotto spielen....

hab nur dinkelmehl, salz, zucker, öl, trockenmilchpulver, wasser und trockenhefe zusammengemischt. ganz undramatisch.

Kennt Ihr den Brotaufstrich Vitam R? Das ist so eine braune Hefepaste, die es im Reformhaus gibt.
Das schneckt einfach wahnsinnig: frisches Brot, dünn mit Butter bestreichen und da drauf dieses VitamR.....ich liiiiiiiebe das!

Wir haben keinen Trockner. Ist mit Baby zwar etwas unpraktisch, aber um ehrlich zu sein, wüssten wir net wohin. Im Bad ist kein Platz mehr und ich will nicht immer in den Keller laufen...Im Winter/bei schlechtem Wetter stelle ich die Wäscheständer in die Schlafräume, das gibt auch ein tolles feuchtes Raumklima zum Schlafen (gut bei Schnupfennasen). Im Sommer hänge ich die Wäsche im Garten oder stelle die Ständer auf den Balkon. Ich liebe, frische, draußen an der luftgetrockene Bettwäsche. Da es im Sommer so schnell geht und zudem wunderbar duftet, beziehe ich unser Bett gerne erneut mit der frischgewaschenen/getrockenen Bettwäsche.

Mann mann mann-----um ein Haar hätte ich vorhin eine Getreidemühle gekauft (Fidibus 21-Modell 2007). Gibt es hier im Reformhaus für 149 Euchen.
Das ist sogar billiger als viele Internetanbieter.

Aber ich weiss einfach nicht genau, ob ich so ein Gerät genauso nutze wie den BBA. Unsere Küche ist jetzt schon brechend voll. Ist das frisch gemahlene Mehl wirklich so viel besser als das, was ich im Supermarkt bekomme? Außerdem kann ich es ja auch mahlen lassen.

Habe das Reformhaus verlassen und bin froh dass ich nicht gleich gekauft hab. Jetzt ess ich erstmal ne Scheibe Brot. Leute, das von gestern ist sowas von supergut geworden. Grünkern ist eine geniale Zutat.

Mit so einem Spezialaufsatz kann man Trockner sogar auf die Waschmaschine montieren, hab ich gehört. Aber ich bin auch von der Sache abgekommen. Die Sommer werden ohnehin immer heisser und nur wegen der paar Wintermonate hab ich keine Lust einen Trockner anzuschaffen. Ich hänge die Wäsche ja sogar an trockenen frostigen Tagen im Winter raus, sie trocknet so auch, wenn nur langsamer. Und man kann sich beim Waschen ja insgesamt auch ein bißchen nach dem Wetter richten, d.h. Bettwäsche dann waschen, wenn das Wetter gut ist. Stimmt nämlich schon, draußen getrocknete Bettwäsche riecht doch herrlich (vorausgesetzt man trocknet nicht auf einem Balkon an einer Hauptverkehrsstrasse...).
Vom Trocknen im Schlafzimmer würde ich aber so schnell wie möglich abgehen! Eine Freundin von mir hat das auch immer gemacht, mit dem Ergebnis, dass sie nun Stockflecken an den Matratzen hat. Dann lieber den Wäscheständer ins Bad oder in den Flur stellen und das Fenster ankippen. Eigentlich sollte man Wäsche aber besser gar nicht in der Wohnung trocknen, denn das führt eben leider schnell zu Schimmel in der Wohnung. Ich mach das nur im Notfall und nur mit solcher Wäsche die ich auf höchster Stufe geschleudert habe.

Hier ein Bild unseres Aluquicks. Das Ding ist übrigens riesig! Ideal, wenn man nur eine Terrasse/Balkon, aber keinen Garten für eine Wäschespinne hat:

Euer Aluquick sieht recht interessant aus. Vor allem schön hoch, oder täuscht das? Das mit dem Wetter ist ne gute Idee. Fast so wie mit dem Mond. Unser Kalender ist zufällig ein Mondkalender und sagt zwar gewisse Dinge an wie heute Blumen düngen (wer düngt schön wöchentlich Blumen?) oder Haare schneiden oder sowas. Aber bewusst danach gerichtet hab ich mich noch nie. Hast du damit Erfahrung?

Der Aluquick ist wirklich hoch. Ich bin 1,74m groß und wenn ich drunterstehe, dann berührt die Leine meinen Kopf. Ich muss mich immer beim aufhängen ein kleines bißchen ducken. Wir haben das Teil seit letztem Sommer. Ich benutze es auch zum Teppichausklopfen oder wenn die Anzüge meines Mannes draußen gelüftet werden. Vor allem große Teile wie Bettwäsche lässt sich da ganz toll dranhängen. Der Aluquick ist stabil, sehr leicht und Alu rostet auch nicht. Ein tolles Teil für knapp 50 Euro. Im Sommer wird er ganz viel genutzt.

Mit diesen Mondphasen hab ich keine Erfahrung und ehrlich gesagt interessiert es mich irgendwie nicht mehr so. Vor ca. 15 Jahren hab ich mal meine Zahnarzttermine nach diesem Kalender vereinbart, konnte aber nun auch keinen Unterschied feststellen. Und bzgl. des Haarewachsens auch nicht. Meine Haare wachsen mit oder ohne Mond seit 6 Jahren und sind schon ganz schön lang.

Tja, und Wäschewaschen je nach Wetter. Ich mach es einfach so, dass ich möglichst nur bei trockenem Wetter wasche und ambesten gleich frühmorgens. Dazu kann man die Waschmaschine programmieren, so dass sie schon fertig ist, wenn man gerade aufsteht. Dann gleich die Wäsche raushängen, mit Glück ist sie nachmittags trocken (im Sommer).

Bei mir ist ein neues Dinkelbrot in Arbeit.

Zutaten: Mineralwasser, feines Mehl, grobes Mehl, Salz, Ahornsirup, Sauerteig, Trockenhefe, Salz, Brotgewürz, Sesam, Sonnenblumenkerne, Emmentaler, Curcuma. Und als heutige Spezialzutat 2EL Pesto. Bin sehr gespannt. Bevor es losgeht mit dem Backen sind es noch 30 Minuten und doch ist der Teig schon fast oben.

Das Bügeleisen

Es war einmal ein Bügeleisen -
eins für zu Hause, nicht zum Reisen -
nicht mehr ganz neu, doch gut in Schuss,
wie objektiv man sagen muss.
In einer großen Wäscherei
stand jahrelang es an Brett drei
und hat mit Ausdauer und Kraft
sein Tagespensum weggeschafft.
Doch wird, wenn man´s genau betrachtet,
nicht jede Arbeit gleich geachtet!
Dem Bügeleisen wurde klar,
dass es nicht ganz zufrieden war....
" Die Arbeit hier wird mir zum Krampf",
sprach´s und ließ ein bisschen Dampf,
" die Aussicht, täglich gleich gestaltet,
mein Bügelbrett, total veraltet,
sogar die Büglerin desgleichen -
ich muss von diesem Platze weichen.
Denn dies ist wirklich nicht mehr meins!"
Und es bewarb sich um Brett eins.
Da dieses zufällig grad frei
empfand man in der Wäscherei
den Wechsel direkt optimal!
Ersparte man doch in dem Fall
den Kauf sich eines neuen Eisens
sowie den Akt des Einzuweisens...

Ein Wäschekorb, gefüllt randvoll,
an dem es sich beweisen soll,
wird eilends zu ihm hingebracht,
weil Arbeit ja erst glücklich macht!
Darin liegt, kunterbunt verschlungen,
die Wäsche - grad frisch ausgewrungen:
Ein Kindersocken, blau gestreift,
doch in der Form voll ausgereift,
streckt keck die Zehen in die Höhe,
damit er alles besser sähe.
Das Bügeleisen dampft und zischt,
schon hat den Socken es erwischt -
bevor der sich versehen hat,
liegt er am Stapel, still und glatt.
Ein Herrenhemd, nicht mehr ganz jung,
wird nun mit elegantem Schwung
von seinen Falten rasch befreit,
auch wenn es laut um Hilfe schreit.
Doch die Erfahrung zeigt sich jetzt:
Ein bisschen hat´s sich widersetzt -
die kleinen Fältchen da am Kragen,
will es fortan mit Stolz ertragen!

Ein Damenblüschen, sportlich frisch,
kommt danach auf den Bügeltisch.
Zwar zeigt sofort es die Manschetten,
die gerne etwas Stärke hätten -
dies aber will dem Bügeleisen
sich nicht als notwendig erweisen.
Es steigert seine Temp´ratur,
das scheint die angemess´ne Kur.
Das Damenblüschen aber hat
nichts mehr zu sagen - es ist platt!

Im Korb erhebt sich nun ein Brummeln:
Kann man hier nicht ein bisschen schummeln?
Ein Handtuch, welches meist beim Sport,
stiehlt sich als erstes heimlich fort.
Jedoch ein Tischtuch aus Damast
verheddert sich in seiner Hast -
am Bügelbrette festgebannt
wird es geplättet bis zum Rand!
Der Rest im Korb, er schweigt ergeben,
lässt so sich dann nach oben heben
und endet glatt und ohne Makel
nach kurzem schon auf seinem Stapel.

Das Bügeleisen spricht voll Freude:
" Da hab ich was geleistet heute!"
Erfolgreich war ja in der Tat,
dass es das Brett gewechselt hat.
Ein jedes Teil, dem Korb entnommen,
hat von ihm seinen Platz bekommen!
Auch in der Wäscherei sieht man
voll Freude das Ergebnis an:
Der Wechsel ist, genau genommen,
für uns gerade recht gekommen!

Wie aber geht´s den Wäschestücken,
die sich dort platt zusammendrücken?
Der Socken schnieft leis´ vor sich hin.
Das Blüschen schluckt an seinem Grimm.
Das Herrenhemd denkt voller Stolz:
"Ich hab noch Fältchen, doch was soll´s!"
Das Tischtuch zieht sich stark zurück
und nur das Handtuch strahlt vor Glück!
Die Unterhosen, Bettbezüge,
die Taschentücher zur Genüge,
die Unterhemden, Küchentücher,
die Staublappen selbst für die Bücher -
sie alle sind zwar außen glatt,
doch insgeheim im Innern hat
ein jedes sich schon aufgeregt
und fühlt sich nicht so gut gepflegt....

Auch herrschte in der Wäscherei
seit Jahren schon dies Einerlei:
In jedem Stück ist, wie man weiß,
ein Zettel, ob lauwarm, ob heiß,
ob trocken oder aber feucht
die beste Pflege wird erreicht.
Und manche Stücke sind dabei,
die sind ja sogar bügelfrei....
Darauf wurde noch nie geachtet!
Ein jedes Teil stets so betrachtet,
als ob verschiedene Gewebe
es in dem Stapel gar nicht gäbe!
So konnte ja das Bügeleisen
auch gar nichts anderes beweisen -
in bester Absicht dampfte, zischte
es über alles und erwischte
dabei natürlich manches Stück,
das angesengt blieb nun zurück!

Mit Bügelwäsche ist es eben
wie häufig sonst auch so im Leben:
Mit Eifer macht der eine glatt,
was er als Zielvorstellung hat.
Der andre aber, der geplättet,
sich rasch in eine Ecke rettet,
in der er schmollt und grollt und spuckt,
statt dass er offen mal aufmuckt!

Ein Bügeleisen funktioniert,
wenn man es richtig temperiert.
Die Temperatur vorzugeben
bestimmt, ganz wie im richtigen Leben,
das Wäschestück durch sein Verhalten -
dies muss beharrlich es gestalten!
Zeigt es sich dabei pflegeleicht,
hat es schon einiges erreicht:
Dabei wird Energie gespart,
Zielsetzungen werden verpaart,
die Lebensdauer wird gestreckt,
Missstände werden aufgedeckt,
Hinhörenkönnen wird gepflegt
und keiner mehr vom Brett gefegt!

eben komme ich von der schule (hatten da so eine olle veranstaltung) und in meiner wohnung duftet es nach frischem brot. während meiner abwesenheit gebacken und schön warm gehalten ... ich schmeiss ne runde vollkornbrot mit nüssen.

Habe auch gerade wieder ein perfektes Dinkelbrot mit vielen verschiedenen Zutaten gebacken!
Bin total begeistert!
Heute gibts auch mal Photos, bevor ich ins Bett gehe:



und nach dem Herausnehmen vor wenigen Minuten:

...klasse und richtig lecker sieht das aus, ellind.

Guten Appetit - lasst es Euch schmecken.

Danke Schneidi°

es riecht auch wunderbar, einfach zum anbeissen! Aber nun soll es erstmal auskühlen bis morgen früh. Ich hab alles mögliche reingetan: Emmentaler, schwarze Oliven, Sonnenblumenkerne, Gelbwurz, Pesto, usw.....

N8ti

...n8ti