Brotbackmischung vom Aldi
Aber ich war etwas kreativ und habe es in Sesam gewälzt, ehe ich es in den Ofen schob.

Wow, bin schwer beeindruckt

Und das war jetzt wirklich ganz und gar nicht ironisch gemeint! !!!!

Und ich erst, Mighty!
Ich habs sogar fotografiert (Wenn's nicht schmeckt, dann lösch ich das Bild wieder aus meinem Handy )

Ich hab gehört, dass die Aldi-Mischungen wirklich gut sein sollen. Hab es aber noch nie probiert, irgendwie bin ich bei meinem Dinkel-Rezept hängengeblieben.

Wenn ich ein Brot backen würde, dann würde das wahrscheinlich gleich auseinanderbröckeln. Wahrscheinlich würd ich nicht mal den Teig hinkriegen

Mit Backmischungen ist das wirklich ganz einfach, nur zeitintensiv eben.
Das Brot schmeckt übrigens ausgezeichnet.

Mit Backmischungen backe ich oft Kuchen.

Eigentlich entstammen alle meine Kuchen Backmischungen. Ich bin immer zu faul, alles abzuwiegen etc. Man braucht auch nicht soviel ankramen. Es geht schneller.
Und es taugt auch, finde ich.

(hihi) manchmal werde ich sogar nach dem "Rezept" gefragt

Ich hab zur Zeit einen Berg an Wäsche, jeden Tag kommt eine Maschine zusammen, weil Klein-Trish momentan zahnt und infolge dessen sabbert ohne Ende, selbst Lätzchen oder Dreieckstücher nützen nicht viel.

Wir ziehen also mehrmals am Tag ein neues Oberteil an. Dazu dass übliche, Unterwäsche, Socken, Handtücher, Geschirrtücher, Waschlappen, Lätzchen, Dreieckstücher und das, was ein 75 cm großer Mensch schafft dreckig zu machen, da kommt echt was zusammen.

Dazu kommt die Witterung, das Zeug trocknet jetzt ja viel langsamer und an unserem Trockner-Problem wird sich wohl nichts ändern.

Könntet Ihr einen Trockner nicht einfach auf die Waschmaschine obendrauf stellen? Oder habt Ihr einen Toplader?

Nee, das geht leider nicht, weil darüber ein riesen Kasten an der Wand hängt, der die Gas-Etagenheizung reguliert.

So ein Mist. Ich kann Dir sehr gut nachfühlen, wie das mit der Wäsche nervt.

Liebe Freunde der Brotbackkunst,
nachdem ich, als vor ca. einem halben Jahr hier die große Brot-back-automaten-kauf-welle stattfand, stillschweigend all die leckeren Eigenkreationen der unterschiedlichsten Brote samt Bilder mitlesen musste... und mir das Wasser im Munde stand, reife bereits der Entschluß, mir auch so ein Ding zuzulegen...
Endlich hab ich das geschafft!!! Und ein erstes Brot hab ich auch schon damit gebacken: eine um Schwarzbier (statt Wasser) und Mandelsplitter erweiterte Variante einer VITAL-BROT Backmischung, die ich bei minimal gekauft hatte.
Allerdings hab ich aus Versehen die Knethaken zu früh herausgenommen und somit die beiden letzten Kurzknetphasen eingebüßt, aber es ist trotzdem ein Brot geworden , wenn es sich auch recht schwierig gestaltete, das Ding aus der Form zu bekommen (was heißt: aufschlagen, schütteln, mit Holzteil von allen Seiten rein...usw.).
Und das Geschmacksergebnis?
Also naja, schmeckt halt wie Brot...
ja, also hätte auch beim Bäcker gekauft sein können, also nicht großartig anders, als gekauftes.
ABER: Ich hab ja schon etliche Brote im Ofen gebacken und muß sagen, dass ich dazu immer weniger Lust hatte, weil es sich so ätzend lange hinzieht (nochmal kneten und wieder auf die Heizung... ).
Von dem Gesichtspunkt aus finde ich den Automaten wirklich prima. Und dass ich nun nicht extra wegen einem Brot Samstags die Bäcker abrennen muss (höchstens wegen einer Brotbackmischung ).
Nee, aber im Ernst - ich freue mich über das Ding.
Bin zwar eher der Typ: Aufpeppen einer fertigen Backmischung, aber ich werde mich langsam an Eigenkreationen und "wir machen uns selbst eine Mischung" herantasten

Ach ja, und ich hätte da noch eine Frage an Ellind :
Sage mal, irgendwo auf Seite 10 (oder so) hab ich ein haste ein Dinkelbrotrezept reingestellt, was wohl umwerfend gewesen sein muß. Hier meine Frage: Wo kriege ich denn (flüssigen?) Sauerteig her? Ich könnte mir nämlich vorstellen, dass mir die Hefemischungen recht schnell über sind...

Auf jeden Fall könnt ihr mich jetzt im Brotbackautomatenclub mitbegrüßen!
Mann könnte ja die Haushaltssparten hier optisch untergliedern in Küche, Bad, usw. und vielleicht einen extra Brotback-Hand- und Automaten-Verein gründen?

Liebes Frl. HülschiGung...ich begrüße Dich feierlich im Brotbackautomaten-Club.

Den flüssigen Sauerteig kaufe ich hier im Emsland im "Extra-Markt". Allerdings habe ich mein Brot auch schon mit getrocknetem Sauerteigpulver gemacht, wurde auch super. Hier mal mein aktuelles Rezept, das ich schon sehr oft mit Erfolg gebacken habe.

Dinkelbrot

Einstellungen: Programm Vollkorn /dunkel

1 EL Quark und das mit Mineralwasser auffüllen, bis die Waage 350g anzeigt.
1TL Ahornsirup, 1 TL ÖL, 1 EL flüssiger oder getrockneter Sauerteig, 1 EL Brotwürzmischung.
350g frisch feingemahlenes Dinkelmehl (Reformhaus) und 150g superfein gemahlenes Dinkelmehl aus dem Supermarkt (abgepackt)
1TL Salz
1TL Trockenhefe
Zutaten nach dem ersten Aufgehen: 1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Sesam

Mit Schwarzbier habe ich nur einmal gebacken, hat mir aber nicht geschmeckt. Hefe ist in meinen Broten bisher immer mit drin gewesen.
Bin gespannt, wie es Dir da weiter ergeht, bitte berichte uns.

Was hast Du Dir denn für einen Automaten gekauft?

Ich habe unseren im Moment auch gerade laufen.

Hallo FHG, willkommen im Club. Ich nehme den Knethaken übrigens nie raus.

Du scheinst zwei zu haben, nehme ich an? Das könnte Ärger geben ...

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"Wer als Hartz IV Empfänger genug Kraft für ein Ehrenamt findet, der sollte dann die Kraft da hineinlegen, Arbeit zu finden." (Thilo Sarrazin, SPD, Ex-Finanzsenator von Berlin)

Danke schön für die nette Begrüßung im Brot-back- automaten - und nicht- automatINNEN-Club

also ja, in meinem Automaten, der ein älteres Aldimodell ist und von einer Bekannten übernommen wurde, sind 2 Knethaken. Ich hatte mich vorher etwas im Internet belesen und überall wurde bemeckert, dass man das Brot nur ganz schlecht herausbekommt , und deshalb hab ich da lieber vorgebeugt, wobei ich den Timer auch mal ausprobieren wollte.

Ja und Ellind, also genau, das ist das Rezept, dass ich mir sofort von Seite 10 oder so abgeschrieben habe, weil es lecker klingt, aber ich muss mich erstmal langsam steigern, hab momentan keine Lust, soviele "exotische" Zutaten zu besorgen. Eigentlich wollte ich ja auch sparen mit dem Automaten naja, mal sehen. Andererseits will ich auch besonders leckeres und am liebsten (eher dunkleres) BIObrot. Ich finde ja, dass die Brote, die man im Reformhaus kaufen kann, wirklich sehr anders schmecken, will sagen angenehm anfühlen. Gibt es da ein Geheimnis??? Kann mir kaum vorstellen, dass das nur die Tatsache, dass es BIO ist, ausmacht (bei Lidl - auch wenn ich diesen Namen ungern erwähne - gibt es auch Biobrotbackmischungen, die fühlen sich nicht so toll in meinem Inneren an )

Ich glaube, man kann mich als ziemlich schlechte Hausfrau bezeichnen.

Brotbackautomaten und so'n Gedöns kommen mir nicht ins Haus...

Brot kann man auch ohne Automat backen.

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Killing folks is easy, being politically correct is a pain in the ass! -
ACHMED,THE DEAD TERRORIST

ich bin mit Sicherheit keine Frau mit ausgeprägten Haushaltseigenschaften ,
aber irgendwie hab ich eine Schwäche für (teilweise überflüssige) Küchenutensilien

nervt Dich die BrotbackautomatenEuphorie???

Aber nicht jede kann das...