Ich wills wissen

Farbtest

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Dunkelgrau
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Helles Grau
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Grün

...Ninni-Töchterlein, einfach mit dem IMG-Befehl. Das hat bei mir auf Anhieb funktioniert.

Mail' mir doch mal den Standort Deiner Grafik, die Du in Deine Signatur haben möchtest, per PM - dann schaue ich mal, ob die bei mir funzen.

...Ninni, jetzt müsste es funzen...

...supi, Ninni. *freu*

leute, geht euch das auch manchmal so, daß youtube total langsam ist und z.b. videoclips nicht einwandfrei abspielt, sondern zwischendurch immer stoppt?
das ist bei mir seit heute so, es macht gar keinen spaß, was zu gucken... oder liegt das an meinem rechner?

Ist bei mir auch sehr oft so. Keine Ahnung, woran das liegt.

An die Köche unter uns:

Mir gelingt es nie, Fleisch richtig schön zart zu braten.

Besonders bei Rindersteaks und Gulasch. Das wird bei mir immer alles knüppelhart, hab schon alle Tricks durchprobiert.
Ins kalte Fett, ins heiße Fett, mit und ohne Flüssigkeit.... Ich bin ratlos!!!

Könnt ihr mir da helfen?

Gerade bei Rindersteaks gilt: Nicht am Öl sparen.

Das muß sehr heiß sein wenn das Steak reinkommt damit sich die Poren schließen und die Flüssigkeit drinbleibt.

Muß ordentlich zischen wenn das Steak ins Öl kommt.

Wenn Du es blutig willst mußt Du es nur auf beiden Seiten bräunen, sonst noch etwas länger drin lassen.

Auch bei Gulasch gilt daß das Öl sehr heiß sein muß. Sonst blubbert das Fleisch in dem austretenden Wasser. Wenn es wirklich passiert daß die Flüssigkeit beim Gulasch austritt gieße ich die ab (kann sie ja später verwenden) sonst kriege ich Gulasch das angekocht und nicht angebraten ist.

Gulasch kann man auch mit Rotwein oder Bier ablöschen. Ich füge gerne am Schluß Paprikapulver zu (nie zu früh der wird sonst bitter) sowie Tomatenmark (gibt eine schöne Farbe) und Creme Fraiche. Vor dem Ablöschen brate ich noch Zwiebeln und Knoblauch mit. Ordentlich Salz und Pfeffer sind obligatorisch.

Danke Northi.
Ich werd das mit dem Gulasch am Wochenende ausprobieren.

Danke Northi.
Ich werd das mit dem Gulasch am Wochenende ausprobieren.

Mach das. Wenn Du beim Anbraten aufgepaßt hast kannst Du es ruhig eine Weile kochen lassen. Ein Brühwürfel in die Flüssigkeit ist auch ok, oder wahlweise Rinderfond.

Und natürlich paar Kräuter (erst am Ende), Du kannst z.B.auch Creme Fraiche mit Kräutern nehmen.

Hmm, ich kann dir höchstens mein Programm empfehlen, mit dem ich immer die Größe ändere: PhotoFiltre. Kannst du kostenlos über google finden und downloaden.

Das geht ganz simpel:
- Foto öffnen
- auf Image => Image size => und dann gewünschte Breite und Höhe eingeben
- speichern, fertig!