Wenn ich große Mengen Sahne (oder Eiweiß) schlage, dann mache ich das in Portionen. Da ist auch gewährleistet, dass die Sahne oder das Eiweiß am Boden des Mixbechers geschlagen wird.

Damit es steif wird, gebe ich vor dem Schlagen eine Prise Salz dazu. Den Mixer stelle ich zunächst auf die niedrigste Stufe ein, dann gehe ich mit der Geschwindigtkeit langsam stufenweise höher bis zur Höchstgeschwindigkeit. Da spritzt nichts.

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"Toleranz, mein Lieber. Bist doch auch sonst immer so ein Gutmensch."
(Hajo zu Hantz)

Tut mir leid - da kann ich nicht helfen.
Meinen letzten Kuchen hab` ich vor 20 Jahren gebacken - und der war ohne Sahne. Ich mag keinen Kuchen, und wenn doch mal einer benötigt wird, dann kaufe ich den.

Bei Weihnachtsplätzchen könnte ich mitreden. Die backe ich gerne.

So war's auch gedacht - nach der ersten Wut (laut, aber kurz) war mir die Situationskomik gleich bewusst.
Deshalb habe ich es ja auch hier reingeschrieben.


Die Feier war klasse - wir sind erst spät nach Hause gekommen.

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Ich bin ja auch nicht gerade die begnadetste Bäckerin... das Kochen fällt mir leichter, da kann man abschmecken, nachwürzen, sich zwischendurch umentscheiden...
Aber Kuchenbacken ist mittlerweile nur noch etwa 2 - 3 Mal pro Jahr angesagt und dann ist meistens dieser Kuchen gefragt. Da werde ich wohl zukünftig, wie von Benno und Dia empfohlen, die Sahne portionsweise schlagen - und Dias Tipp mit dem Salz beachten.
Aber ich stelle mich wacker der Herausforderung!

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Wenn du ein Problem hast, das du nicht lösen kannst, such dir einfach ein anderes.

Ich bin auch nur so eine mittelmäßig begabte Gelegenheitsbäckerin. Vor Jahren hab ich mal zu Muttertag einen Mandarinen-Käse-Blechkuchen gebacken. Eigentlich zu bewältigen, hatte davor auch schon mehrere Male geklappt.

Dumm nur, dass die Topflappen etwas porös waren. Ich nehme das Blech aus dem Ofen, zucke zurück weil heiß, und das Blech dreht sich um 180 Grad und klatscht halb auf die geöffnete Backofentür, halb daneben. Ergebnis: Käsemasse überall in allen Ritzen (gut, dass man die Backofentür aushängen kann), Kuchen ruiniert, KATI stinksauer!

Ich bin dann zum Supermarkt gefahren und hab was nettes von C+W aus der Tiefkühlabteilung besorgt...

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Ja, an irgendnem Tag wird es enden - aber an allen anderen nicht! (Joris)

Vollmilchnuss, das erinnert mich an meinen Geburtstag 1988. Im Sommer hatten meine Eltern mir aus dem CSSR-Urlaub einen Sahne-Syphon mitgebracht. Die Dinger waren damals heiß begehrt - nur ich wollte keinen. Ich fand das ein sinnlos rum stehendes Teil, das bisschen Sahne kann man mit dem Handmixer schlagen, fand ich. Ich musste also ein bisschen Freude über das tolle Mitbringsel heucheln.

Im Spätsommer mussten wir nach einem Wasserschaden die Küche renovieren.
Dann kam mein Geburtstag, meine Eltern zu Besuch - natürlich wurde der Syphon benutzt.
Nurmalso setzt an, spritzt aus geringer Höhe die Sahne auf den Kuchen, die Sahne prallt vom Kuchen ab - und klatscht teils mir auf die Klamotten, ins Gesicht und die Haare und zum größeren Teil großflächig an die frisch tapezierte Wand.
Mein Mann und ich haben sprachlos die eingesaute Wand angestarrt, mein Vater und mein Bruder kriegten sich vor Lachen nicht mehr ein, meine Mutter meckerte mit mir, weil ich mich so blöd angestellt hätte, mit Vater und Bruder, weil sie so blöd lachten, unser Kind fing in dem ganzen Tohuwabohu an zu heulen - es war ein wunderbarer Nachmittag.

Jeder Bäcker/Konditor braucht 3 Jahre Ausbildung. Da soll ich es mir anmaßen gut backen zu können? Selbst mit der Hilfe vom Dr. Oe... schaffe ich es nicht richtig.
Ich habe aber ganz viele gute Freunde und Verwandte, die sagen: "Lass mal, ich bringe schon einen Kuchen mit." Und bringen dann kleine Wunderwerke an.
Ich kann sehr gut kochen.

@KATI, nurmalso, Lohrih:
Es ist irgendwie beruhigend, dass andere auch nicht so ganz perfekte Küchenchefinnen sind...

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Wenn du ein Problem hast, das du nicht lösen kannst, such dir einfach ein anderes.

Das gibt`s bei mir grundsätzlich, wenn Besuch kommt.....

Ist mir auch immer etwas peinlich - aber shit happens.
Kürzlich hab` ich aber entdeckt, dass unser Bächer einen sehr leckeren Marmorguglhupf mit Schokoüberzug hat. Wirklich SEHR lecker! Seither hab` ich immer so einen Kuchen in der Truhe.

tau schon mal auf, ich fahr jetzt los...

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Ja, an irgendnem Tag wird es enden - aber an allen anderen nicht! (Joris)

Au ja...fein....ich freu`mich!

Ich gehe mir schon seit Stunden mit einer absolut dämlichen Frage selbst auf die Nerven. Heute vormittag habe ich einem 17jährigen Afghanen erklärt, dass man zwar "Kopfschmerzen" und "Bauchschmerzen" sagt, aber nicht "Handschmerzen". Sein "Warum nicht?" habe ich mit "Das ist einfach so, das kann man nicht erklären." beantwortet.
Er war damit zufrieden, aber ich kann nicht aufhören, darüber nachzudenken. J

"Handschmerzen" zu sagen, ist wohl nicht falsch, wenngleich der Ausdruck eher selten ist:

http://gesundpedia.de/Handschmerzen

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"Eingebildete Goaß!" (Folge 583 - Olaf über Anna)

Ob das was mit den Gliedmaßen zu tun hat? Man sagt ja auch nicht Fingerschmerzen oder Zehschmerzen. Hautschmerzen kenn ich als Begriff auch nicht.
Da tun sich ja Welten auf.....

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Sach ma nix!

Ach du Sch..., da habe ich dem Jungen ja auch noch was Falsches gesagt.
Ich könnte schwören, das noch nie gehört zu haben, genau so wenig wie z.B. "Armschmerzen" oder "Beinschmerzen".

Warum sollte es das nicht geben? Versteh ich nicht.
Ich habe sogar sehr oft Handschmerzen. Geh mal klettern - dann kennst du das auch.
Und Beinschmerzen auch.

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Follies and nonsense, whims and inconsistencies do divert me, I own, and I laugh at them whenever I can. Jane Austen

Ich gehe ganz bestimmt nicht klettern, ich habe nämlich Höhenangst.
Dass man Schmerzen an der Hand, den Beinen, Armen und überhaupt an jedem Körperteil haben kann, weiß ich. Was meinst Du, wie ich gejodelt habe, als ich mir gestern die Hand eingeklemmt habe! So kam das ganze Problem ja - der Junge hat mich gefragt, ob ich noch Handschmerzen habe. (Nein, alles wieder bestens.)
Ich dachte nur, dass man nicht Handschmerzen sagt, sondern "meine Hand tut weh" oder "Ich habe Schmerzen an der Hand."

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Ist Verarsche, oder?

Leider nein. Die Sorte Idioten vermehren sich wie Bazillen.

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17.06.2016 - 00:44 UHR
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„LINDENSTRASSE“-STAR CHRISTIAN KAHRMANN | ALKOHOL-BEICHTE NACH SUFF-CRASH
„LINDENSTRASSE“-STAR CHRISTIAN KAHRMANN
|
Alkohol-Beichte
nach Suff-Crash

Es war wahrscheinlich der bisher schlimmste Fehler seines Lebens und er zieht seine Konsequenzen.
Vor vier Wochen baute Christian Kahrmann (43) einen Autounfall. Angetrunken. Mit seinen beiden Töchtern (5 und 8) auf dem Rücksitz!
In BILD spricht der „Lindenstraße“-Star zum ersten Mal über den Unfall und seine Folgen.

http://www.bild.de/bild-plus/unterhaltu ... .bild.html

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