Hmmm, der Nachtisch...

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Powerposter Sommer 2009
Quoten-Checkerin Winter 2010/11 (2. Platz)
... und Lila-Tick

Hjam, Hjam, und von den "Variationen vom Heimischen Wild"!!!!
Freut mich sehr, wenn Du /Ihr einen in jeder Hinsicht schönen Abend hattet, lieber Cäsar!

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Ich hab mal eine Frage an die Experten...
Was bedeutet es, wenn ein Wein "ausgebaut" ist?
Bin in Kochsendungen drüber gestolpert, kann mir aber
nichts drunter vorstellen... verdünnen?

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"Dass diese Frau in meinem Alter noch so gut aussieht..."
(Onkel Franz zu Helga über Isolde Pavarotti am 09.09.99)

Als Ausbau wird die erste längere Lagerung von jungem Wein in Fässern oder anderen Behältnissen bezeichnet. Rotwein wird z.B. ist Holzfässern ausgebaut, damit er dort sein Aroma bekommt. Weißwein wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische zu erhalten.

Ausgebauten Wein bevorzugen Leute, die ihre Kräuter und Gewürze mörsern .

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Killing folks is easy, being politically correct is a pain in the ass! -
ACHMED,THE DEAD TERRORIST

Danke Steini!
Ich bin so gar kein Weintrinker...
Immerhin kann ich Weißwein von Rotwein unterscheiden, aber
dann hörts auch schon auf, geschmacklich ist für mich alles gleich.

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"Dass diese Frau in meinem Alter noch so gut aussieht..."
(Onkel Franz zu Helga über Isolde Pavarotti am 09.09.99)

Ich bevorzuge auch lieber ein gutes Bier, aber es gibt auch gute deutsche Weine, z.B. aus der Pfalz. Sind nicht zu verachten.

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ACHMED,THE DEAD TERRORIST

bei weinen gibt es riesen unterschiede. aber bier (pils) schmeckt für mich immer gleich, ausgenommen jever. das mag ich.

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Quoten-Checkerin Winter 2010/11 (2. Platz)
... und Lila-Tick

Am Freitag, dem 16. April 2010, war ich in einem tollen original spanischen Lokal in Bochum.
Das Menü sah so aus:



Restaurantempfehlung:
Restaurant "Pablo"
Goystraße 27
44803 Bochum
Tel.-Nr.: 0234/9362080

Ich hab Maggi wiederentdeckt. Tröpfel das Maggi zurzeit fast überall drauf. Eier, Gemüse, Schnittchen...

Wechseljahre?

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Hodenkrebs!

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Hab noch Nordseekrabben von Aldi im Kühli.
Die werd ich gleich essen, die sind so sweet!

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759/19:02-19:07

Saarländer? Vielleicht die Maggi-Gene der Vorfahren.

Aber hallo! Ich bin genauso. Vor allem auf Eiern, das ist Hammer. Oder auf bloßen Nudeln.

Hiermit möchte ich diesen Thread wieder ins Leben rufen.

Ab heute werde ich hier wieder über besondere kulinarische Erlebnisse berichten.

Das soll auch keine Angabe sein, ich möchte euch einfach nur an diesen Genüssen teilhaben lassen - wenn auch nur im Geiste.
Und euch auch das eine oder andere Restaurant empfehlen, wenn ihr mal in Bochum oder Umgebung seid.

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Gestern abend war ich in einem meiner Lieblingsrestaurants in Bochum und habe dort ein vorzügliches Menü genossen.






Restaurantempfehlung:
Hotel - Restaurant
"Haus Oekey"
Inhaber: Helmut Wicherek
Auf dem alten Kamp 10
44803 Bochum
Tel.-Nr.: 0234 / 388130

http://www.oekey.de

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Ein Sonntag ohne Lindenstraße
ist wie eine Suppe ohne Salz.

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- ich kann den Todeszeitpunkt
einer Wasserleiche am
Geschmack erkennen.
DU NICHT !!!

Columbus, können die noch einen Küchenmitarbeiter ( Jungkoch) gebrauchen? Wäre nicht weit weg von mir. Bin doch seit 5 Monaten arbeitslos.

Na Löppel .....

was ist der Unterschied zwischen KOCH und JUNGKOCH ?
Ich weiss es nicht ......
Sag mal an.

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- ich kann den Todeszeitpunkt
einer Wasserleiche am
Geschmack erkennen.
DU NICHT !!!

Jungkoch normalerweise bis ein Jahr nach der Ausbildung (sagt man) . Aber auch wenn man noch nicht so viele Berufsjahre vorweisen kann. War in meinem letzten Betrieb auch noch als Jungkoch eingestellt. Das mit über 30 Jahren.

Der Unterschied liegt eben in Können und Bezahlung. Genausogut kann jemand mit 25 schon Küchenchef sein. Viele haben mit 30 Meister. Aber bei mir ist das leider nicht so gekommen, da ich nicht durchgehend in dem Beruf gearbeitet habe, obwohl meine Ausbildung 13 Jahre her ist.