Das kann ich dir nicht sagen, Löpelmann.

Das beste ist, du rufst dort einfach mal an und fragst nach.

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Ein Sonntag ohne Lindenstraße
ist wie eine Suppe ohne Salz.

Okay, werde ich Montag mal tun. Vielleicht gibt man mir ja die Chance. Immerhin haben die eine schöne Karte, wo ich nur dazu lernen kann.

Inzwischen geht mir das Leben ohne Berufstätigkeit nämlich ganz schön auf den Sender. Mit einer Wohnung sind 690 Euro (ALG1) nämlich echt sehr wenig. Musste ja sogar zusätzlich SGB II beantragen, da es sonst nur 605 gewesen wären.

Aber mal schönen Gruß von Essen in die Nachbarstadt. Was sagst du denn zu der berühmten Tochter der Stadt? Sarah Dingens?

Sarah Dingens ist keinesfalls kulinarisch - und schon gar nicht mal schmackhaft. Da krabbeln die Kakerlaken noch überall rum. ÜBERALL !!!

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- ich kann den Todeszeitpunkt
einer Wasserleiche am
Geschmack erkennen.
DU NICHT !!!

Na ich weiß nicht... Fachlich gesehen ist die Menüaufstellung eine Katastrophe. Da wäre jeder angehende Koch durchgefallen. Auch wenn es geschmeckt hat...

Trotzdem TOI TOI TOI!!!

Oh Mann, wenn ich das nur lese, fang ich an zu sabbern, bin auch ein großer Fischfan. Du gehst ja öfter mal groß essen, oder? Darf ich fragen, wie viel sowas kostet? Nur aus Interesse mal, weil ich noch nie in einem Edelschuppen war.
(Wahrscheinlich werde ich das auch nie, weil ich nicht so viel auf einmal essen kann - ob man auch ganz asi zum Mitnehmen bestellen kann? )

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Mr. Clean gets rid of dirt and grime and grease in just a minute!

Was ist denn so schlecht an der Menüaufstellung? Mich hätte die Ente abgeschreckt und der Paprika zum Fisch ( für meine Geschmacksnerven ist Paprika immer dominant), aber ansonsten wäre ich als Fischfan auch begeistert gewesen.
Ich gehe mal davon aus, dass die Portionen Portiönchen waren, ansonsten müsste man ja einen ziemlich ausgeleierten Magen haben, um noch von Genuss sprechen zu können.

Sie ist fachlich gesehen falsch. Das war nur 'ne Anmerkung für Löpel, weil er meinte, er könnte dort noch was lernen.

Ja, hatte ich so verstanden. Obwohl ich nicht von Fach bin, würde mich trotzdem interessieren, was daran falsch ist.

Es darf 1. keine Wiederholungen geben in den einzelnen Gängen und 2. müssen sich die Rohstoffe (also Schwein, Rind, Fisch, Geflügel, Wild und Wildgeflügel, Lamm und Kalb), die in hell und dunkel eingestuft werden, sich in eben diesen Einstufungen immer abwechseln. Auf eine Rehpastete darf z.B. nie ein Wildgulasch folgen. Bei diesem Menü bestehen Vorspeise, Vorsuppe und 2. Vorspeise jedes Mal aus Fisch bzw. Meeresfrüchten.

Auf Seite 1 von diesem Thread ist ebenfalls ein Menü veröffentlicht aus dem gleichen Restaurant. Da gibt es in jedem Gang Spargel.

Mag ja alles toll schmecken und ordentlich zubereitet sein aber fachlich gesehen...

Oh, interessant, danke für die Info.

Find ich auch interessant, ich wußte gar nicht, dass es da irgendwelche Regeln gibt, ich dachte, jeder Koch stellt sich seine Menüs nach Lust, Laune und Lagerbestand zusammen...

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"Dass diese Frau in meinem Alter noch so gut aussieht..."
(Onkel Franz zu Helga über Isolde Pavarotti am 09.09.99)

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Powerposter Sommer 2009
Quoten-Checkerin Winter 2010/11 (2. Platz)
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Interessant Julia. Dann wird das ja beim "Perfektem Dinner" ständig falsch gemacht.
Da ist doch fast immer einer dabei der ein Menü macht wo dreimal das Selbe drin ist.

Mal eine ganz andere Frage an die Fachfrauen und Fachmänner: wie beware ich am besten eine frische, angeschnittene Ananas auf? Abgedeckt, Kühlschrank.... ???
Ich schaffe nämlich nie eine ganze auf einmal, sondern brauche 1-3 Tage!!!
Ist mein aktuelles Problem.

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Wer sich selbst treu bleiben will, kann nicht immer anderen treu bleiben. Christian Morgenstern

Nur wo CHAOS drin steckt, steht Queeni dahinter!

In eine Tupperdose oder sowas und dann in den Kühlschrank. Keine Alufolie, die nimmt die Säure aus der Ananas auf und macht sie labberig!
(Perfekt wäre natürlich, wenn der Strunk raus ist und du die Ananas auf eine 100-CD-Spindel steckst und dann verschlossen in den Kühlschrank stellst... so kann man sie dann auch gleich servieren... )

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Mal gucken, es gab mal von Tupper den Tortenbehälter in Miniatur als CD-Spindel, irgendwo habe ich den auch. Bei der nächsten Ananas werde ich es dann ausprobieren und dir ein Photos mailen.

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Noch ein paar Anmerkungen dazu von mir:


Ja, ich gehe etwa ein- bis zweimal im Monat schick essen, je nach Lust und Laune. Ich finde nämlich, dass man sich hin und wieder etwas Schönes gönnen muss in diesem sonst so tristen Leben. Und so habe ich inzwischen meine Stammrestaurants, die ich hier auch schon vorgestellt habe. Das "Oekey" gehört schon zur gehobenen Klasse, das stimmt.
Wie viel es kostet? Ich habe mit dem Wirt eine "Gourmet-Pauschale" vereinbart. Für ein Menü dieses Rahmens inclusive aller Getränke bezahle ich 65.- €. Das finde ich angemessen dafür.

Die einzelnen Gänge sind auch in entsprechend angepassten Portionierungen, damit es eben nicht zu viel wird und die Sättigung nicht zu früh eintritt.


Dieses Menü war auch nicht so vorgegeben, sondern ich habe es mir selbst so zusammengestellt - nach den Sachen, die mir gefielen und die ich mag.

Das Spargel-Menü auf Seite 1 war aber von vornherein so zusammengestellt. Da lag der Schwerpunkt auf Spargel, das Menü war speziell darauf komponiert.

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Ein Sonntag ohne Lindenstraße
ist wie eine Suppe ohne Salz.

Loriot würde zu den Portionen sagen: "Das ist sehr übersichtlich..."

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