Ich fange langsam an, in jedem Supermarkt, in dem ich bin, Vollmilchkuvertüre zu kaufen, wenn sie welche haben. Heute hatte ich richtiges Glück im Penny: Sie hatten noch genau eine Tafel. Um diese Jahreszeit ist es wirklich Glückssache Kuvertüre zu finden *seufz*

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Else Kling war ein Punk! (Klaus B.)

Sie hat das sowas von gut ...

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Hey, how do you know you are alive ???? (De/Vision - Bipolar)


http://www.youtube.com/watch?v=Ag85-i4B7C8

Das freut mich! Wir haben heute die erste Ladung gebacken, aber noch gar nicht gekostet. Morgen in der Früh werde ich eines probieren. Es schadet auch nicht, wenn sie ein paar Tage liegen. Sie werden dann weicher.

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G'stört samma alle. (Adi Stadler)

Klar, mache ich morgen oder vielleicht auch noch gleich per pn.

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Wer sich selbst treu bleiben will, kann nicht immer anderen treu bleiben. Christian Morgenstern

Nur wo CHAOS drin steckt, steht Queeni dahinter!

Danke!

Hat aber bis morgen Zeit, ich komm eh erst am Wochenende zum Backen.

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"Toleranz, mein Lieber. Bist doch auch sonst immer so ein Gutmensch."
(Hajo zu Hantz)

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Powerposter Sommer 2009
Quoten-Checkerin Winter 2010/11 (2. Platz)
... und Lila-Tick

Geht es euch auch so, dass euch langsam die Lust auf Weihnachtskekse ein wenig vergeht? Hier bei mir gilt es noch zwei Dosen zu leeren!

Ja, geht mir auch so, Christian.

Hier steht auch noch eine Dose rum, die isst einfach keiner mehr. Schade, aber irgendwann kann man sie halt einfach nicht mehr sehen.

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Ich habe diesjahr nicht einen Weihnachtskeks selber gebacken, einfach keine Zeit (und auch irgendwie Lust) gehabt.
Ich bin auch überhaupt nicht in Weihnachtsstimmung, überlege sogar, ob ich diesjahr einen Baum kaufen werde etc. !!!

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Wer sich selbst treu bleiben will, kann nicht immer anderen treu bleiben. Christian Morgenstern

Nur wo CHAOS drin steckt, steht Queeni dahinter!

Mir ist es auch so gar nicht an Weihnachten. Für mich Tage wie jeder andere, zumal ich am 24. den halben Tag und am 25. den ganzen Tag arbeiten muss.

Ich wollte dieses Jahr auch keine Plätzchen backen. Hatte mir deshalb beim Bäcker ne Tüte Plätzchen gekauft. War dann enttäuscht, weil die viel zu süß waren... Na ja, und an diesem Wochenende hab ich mich dann doch noch zum Backen entschlossen. Gestern hab ich Haselnussmakronen und Walnussplätzchen gebacken und heute Vanillekipferl. Mjam! Lecker!

In Weihnachtsstimmung bin ich auch nicht. Einen Baum haben wir eh nie. Ich freue mich aber auf die freien Tage, habe zwei Wochen Urlaub. An den Feiertagen werden wir uns was Leckeres kochen. Darauf freue ich mich auch. Weihnachtsgeschenke haben wir schon vor Jahren abgeschafft, daher habe ich damit auch keinen Stress. Weihnachtskarten werde ich dieses Jahr auch keine schreiben, das ist ja eh aus der Mode gekommen.

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"Toleranz, mein Lieber. Bist doch auch sonst immer so ein Gutmensch."
(Hajo zu Hantz)

Die Geschenke haben ich und meine Eltern auch schon vor Jahren abgeschafft. Und sonst gibts ja momentan bei mir niemand dem ich evtl. was schenken müsste.

Wenn ich sehe wie sich meine Freunde oder Kollegen immer damit stressen bin ich auch ganz froh drum. Und bevor ich irgendein verlegenheits Geschenk kaufe lass ichs lieber gleich.

Hab heute den halben Nachmittag Vanillekipferln, Kekse und Windbusserln gebacken. Schokokugeln fehlen noch, die muß ich noch irgendwann in den nächsten Tagen zusammenrühren. Ist ja eh erst in einer Woche Weihnachten.

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G'stört samma alle. (Adi Stadler)

Wenn ich etwas nicht kann, dann ist es Backen. Kochen ja, aber beim Backen geht bei mir ständig was schief. Hab heut Nachmittag mit meinen Kindern Plätzchen gebacken. Hatte beim Auslegen der Plätzchen auf dem Blech Tränen in den Augen vor Lachen, weil die so furchtbar hässlich geworden sind. Unförmig wäre untertrieben (Teig war zu warm oder so).

Wenn ich bei anderen frisch gebackene Plätzchen probiere, möchte ich gar nicht mehr aufhören. Bei meinen Plätzchen fällt das aber gar nicht schwer. . Nach der ersten Geschmackprobe möchte man das Gebäckstück eher schnell weglegen.

Egal, wenn meine Kinder die Dinger morgen verzieren, hauen die eh einen halben Milimeter Zuckerguss und Farbe drauf. Bisher immer eine gute Ausrede.

hast du den teig vor dem ausrollen erst mal ruhen lassen?

Ja, gemäß Backanleitung 1h im Kühlschrank. War trotzdem klebrig. Den zweiten kurz in den Gefrierschrank gelegt. War schon nach dem 2. Mal ausrollen auch so. War kaum möglich Formen auszustechen.

muss nicht der kühlschrank sein, in dem der teig ruht. kühl reicht. darf auch länger sein als eine stunde.
wenn der teig klebt, dann hat er nur zu wenig mehl. also so lange immer wieder mehl dazugeben, bis er nicht mehr pappt. das ist das ganze problem.

zum geschmack kann ich natürlich auf die distanz nichts sagen.

Stimmt, ich hätte noch mehr Mehl hinzufügen können. Dabei hab ich mich genau an die Mengenangaben gehalten und musste vor dem Ruhen des Teigs auch schon mehr Mehl zugeben. Später dachte ich, dass noch mehr Mehl den Geschmack negativ beeinflussen könnte. Im Nachhinein hätte das eh nichts ausgemacht.

du machst sicher einen mürbteig. der darf nicht an den fingern und dem brett, auf dem du ihn knetest, festkleben.